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肉不炖不炒,蒸几分钟就搞定,没想到还是道名菜,简单好吃!

[2020-03-25 17:01:13] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:肉不炖不炒,蒸几分钟就搞定,没想到还是道名菜,简单好吃!很多朋友在生活中都是无肉不欢的,而肉菜在做法上往往都离不了炒、炖、烤、煎,吃多了难免就会觉得腻得慌。除了这些常规的做法,肉菜其实还有其他的烹饪方式,比如蒸出来的肉菜,一口咬下去都是肉,但是却清爽

  原标题:肉不炖不炒,蒸几分钟就搞定,没想到还是道名菜,简单好吃!

  很多朋友在生活中都是无肉不欢的,而肉菜在做法上往往都离不了炒、炖、烤、煎,吃多了难免就会觉得腻得慌。除了这些常规的做法,肉菜其实还有其他的烹饪方式,比如蒸出来的肉菜,一口咬下去都是肉,但是却清爽不腻口。

  咸蛋蒸肉饼是一道会令人感受温馨的家常菜。不需要太多的技巧,只花点心思,是零厨艺厨房新手都能搞定的家常菜,多花点力气剁肉,搅拌,看着时间把握火候蒸熟就完成了。

  这款肉饼用肥一点的猪肉剁成肉末加入调味料,汁浓味鲜、营养丰富,尤其很适合儿童和老人补充营养所需。

  | 咸蛋蒸肉饼 |

  By 康妮chen

  用料

  主料:猪肉200克、咸鸭蛋1只

  辅料:姜5克、葱少许、红薯淀粉10克、料酒5毫升、低盐生抽适量、砂糖5克

  做法

  1.准备材料:200克猪肉和1只咸鸭蛋

  2.把猪肉剁成肉糜

  3.把咸鸭蛋打开放在猪肉糜里,咸蛋黄要先拿走,咸蛋黄要等把肉糜搅拌好后再放在肉饼上面

  4.将料酒、姜末、生抽、砂糖和红薯淀粉放入肉糜中顺着一个方向搅拌

  5.把肉糜压平,再放上咸蛋黄

  6.蒸锅烧开水后放入咸蛋肉饼,用大火蒸10分钟

  7.蒸熟后撒上葱丝即可

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