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这菜只有春天才能吃到,鲜嫩爽口,润肠排毒,隔三差五就要吃

[2020-03-25 17:43:54] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:这菜只有春天才能吃到,鲜嫩爽口,润肠排毒,隔三差五就要吃一年之计在于春,这句话同样适合于我们的饮食,关于春天的饮食有很多习俗,俗称“吃春”,又称为咬春或者啃春。说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,是这个季节最不应该辜负的美味,因春笋热量低,又含有大量粗纤维,吃后能带来较长时间的饱腹感,并且有利排毒,是非

  原标题:这菜只有春天才能吃到,鲜嫩爽口,润肠排毒,隔三差五就要吃

  一年之计在于春,这句话同样适合于我们的饮食,关于春天的饮食有很多习俗,俗称“吃春”,又称为咬春或者啃春。 说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,是这个季节最不应该辜负的美味,因春笋热量低,又含有大量粗纤维,吃后能带来较长时间的饱腹感,并且有利排毒,是非常有利刮油瘦身的食物。每年这个时候我家总要吃几次春笋,特别搭配雪里蕻吃起来清鲜、脆嫩,雪里蕻又叫雪菜、雪里红,春天的雪里蕻正当季,清翠碧绿的色彩很是诱人,只需经过简单的加工,便可成为极佳的美食!用雪里蕻炒笋,白绿分明,雪里蕻鲜嫩,笋片脆爽,营养丰富,让人食欲大开。

  【材料】:雪里蕻 一把、春笋 适量、蒜 3 瓣、盐 半茶匙

  【做法】:1、锅里加水烧开,放入雪里蕻,变软后马上捞出,过一下冷水,这样可以去除雪里蕻的一些苦味,还能让雪里蕻的颜色看起来更加翠绿鲜嫩;

  2、雪里红捞出挤干水,切成细段,越细越好;

  3、把春笋切片,入加了盐的沸水锅里煮2~3分钟后捞出沥干水分;

  4、锅内放入适量油,放入蒜蓉炒香;

  5、倒入雪里蕻翻炒,炒的过程雪里蕻的水汽会被烘出,一直炒到雪菜有点干水;

  6、倒入笋片翻炒片刻;

  7、最后放入盐翻炒均匀后即可;

  雪里蕻炒笋片,一道非常鲜美的时令小炒,吃笋的大好时光千万别辜负了~

  【小提示】:

  1、春笋虽然营养价值高,但性寒味甘,又含较多粗纤维素,过量食用后很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身患有胃肠道疾病的人不可大量食用。

  2、笋入水焯煮片刻,可以去除涩味; 返回搜狐,查看更多

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