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清明前后,这7种野菜有钱没钱要多吃,尤其是女性,错过再等一年

[2020-03-25 19:35:20] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:清明前后,这7种野菜有钱没钱要多吃,尤其是女性,错过再等一年再过几天就是清明节气了,清明节在仲春与暮春之交,这时也是地里各种野菜茁壮成长的时节,等谷雨时节野菜快速蹿个,那时一些野菜也就不能吃了。在清明时节有些地方有用艾叶做青团的食俗,俗语说“清明到,艾叶俏”,艾叶除了做青团还可以煮鸡蛋吃,艾叶煮蛋吃了有补血、活血调经、驱寒温

  原标题:清明前后,这7种野菜有钱没钱要多吃,尤其是女性,错过再等一年

  再过几天就是清明节气了,清明节在仲春与暮春之交,这时也是地里各种野菜茁壮成长的时节,等谷雨时节野菜快速蹿个,那时一些野菜也就不能吃了。在清明时节有些地方有用艾叶做青团的食俗,俗语说“清明到,艾叶俏”,艾叶除了做青团还可以煮鸡蛋吃,艾叶煮蛋吃了有补血、活血调经、驱寒温宫的功效,女性朋友吃一些可以缓解痛经,对气色尤其好。其实,除了艾叶外有许多野菜也极具时令,清明时节,有钱没钱都要多吃这7种野菜,女性吃了好处多多,不过这7种野菜的食用的时令很短,错过要再等一年。

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  1.菊花脑

  菊花菜是南方农村的一种野生植物,春初时的嫩叶有特殊的芳香味,用来打鸡蛋汤味道凉爽清口,口感细滑如豆腐脑。菊花脑含丰富的纤维素和蛋白质,有清热凉血,明目、清热润燥,降血压的功效,常吃可以清理肠胃里的油脂,有减脂瘦身的作用。

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  2.榆钱

  榆钱是榆树的翘翅花,《本草省常》记载榆钱有“养肺益脾,下恶气,利水道,久食令人身轻不饥。”榆钱有健脾和胃、清热安神助失眠的功效。榆钱还含有丰富的膳食纤维,常吃榆钱可以促进排毒,可消耗体内脂肪,使摄入的热量减少,从而起到减肥减肥轻身的作用。同时榆钱还有治疗神经衰弱、失眠的作用。榆钱可食用的时间只有短短的十几天时间,喜欢吃榆钱的要赶紧采摘,错过了要再等一年时间。

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  3.藜蒿

  藜蒿是春季最早长出的野菜之一,民间用“正月藜,二月蒿,三月四月当柴烧”来形容藜蒿的食用时令。藜蒿有很高的食用价值,藜蒿可以用来炒腊肉,或者清炒凉拌均可,口感爽脆味道清香。常吃藜蒿可以平抑肝火、降血压血脂,清脂瘦身,润泽皮肤,并有利于增强人体免疫功能。

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  4.茵陈

  茵陈俗称白蒿,具有去黄疸、降血压、清热解毒、利胆、保肝护肝、抗菌消炎、提升免疫力等多种功效。是春季最具营养价值的一种野菜,民间称它“黄金菜”。二月茵陈,三月蒿,五月过后当柴烧,茵陈在二月营养价值最高,等植株长高后就成了点火烧锅的柴草。

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  5.曲曲菜

  曲曲芽酷似苦菜,茎叶及根有苦味,含有丰富的维生素、铁、氨基酸等成分,其中含钙量是菠菜3倍,常吃可以清热去火、凉血利湿、补虚止咳,对预防和治疗贫血,排出体内毒素改善气色有较好的作用。

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  6.葵菜

  葵菜根据季节的不同分成、春葵菜、秋葵菜、冬葵菜、冬寒菜。春葵菜叶片肥大汁液非常滑嫩,含有丰富的维生素C、粗纤维、钙及胡萝卜素,农民称为之“补钙王”。葵菜营养丰同时还有有清热解毒、润肠通便的作用,葵菜含有丰富的纤维素,可以润滑肠道,促进宿便排出有助于减脂瘦身。

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  7.荠菜

  荠菜口感柔软味道清香,荠菜的吃法也很多,可以包饺子、包馄饨、烧鸡蛋汤等,因此荠菜是春季最受欢迎的一种野菜。荠菜除了可以当蔬菜食用而且营养丰富,荠菜含有大量的钙,胡萝卜素、食物纤维,尤其是钙含量是牛奶的3倍,有“天然钙片”的美誉。三月里的荠菜是最鲜嫩营养的时节,有清肝火,降血压、促进胃肠蠕动,预防便秘,减脂的功效,因此有“三月三,荠菜赛金丹”的说法,等过了清明节荠菜开花后就老了,口感和营养也逐渐减少。

  正所谓一年之计在于春,春风和煦绿树如烟,春光无限好,可春天总是走的匆忙,这7种野菜营养好,但是生长快食用时令强,错过一天就等一年。返回搜狐,查看更多

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