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正当季的蚕豆,价格便宜做法简单,防癌补钙脑力工作者必备!

[2020-03-25 22:34:37] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:正当季的蚕豆,价格便宜做法简单,防癌补钙脑力工作者必备!现在这个时候,正是蚕豆上市的季节,鲜嫩的蚕豆既粉又糯,在这个不冷不热的天气里,打算做一碗葱油蚕豆,葱油蚕豆也许是最朴实无华但又是最好吃的。餐馆里卖的蚕豆太油,还是家里做的最放心。很多时候,食材不是选贵的才好,顺时而食才对,当季当下菜场

  原标题:正当季的蚕豆,价格便宜做法简单,防癌补钙脑力工作者必备!

  现在这个时候,正是蚕豆上市的季节,鲜嫩的蚕豆既粉又糯,在这个不冷不热的天气里,打算做一碗葱油蚕豆,葱油蚕豆也许是最朴实无华但又是最好吃的。

  餐馆里卖的蚕豆太油,还是家里做的最放心。很多时候,食材不是选贵的才好,顺时而食才对,当季当下菜场上最多最便宜的是什么就吃什么最好

  蚕豆好处多

  1、蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

  2、蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。

  3、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

  -葱油蚕豆-

  By 斯佳丽

  用料

  主料:蚕豆250克

  辅料:小葱1小盘、油盐适量

  做法

  1.准备好原材料;

  2.热锅凉油, 放入小盘葱的三分之二进去;

  3.小火慢慢煸炒出小葱的香味;

  4.将蚕豆米放入里面进去翻炒;

  5.翻炒几下后加入适量的水;

  6.再加入少许盐调味;

  7.加盖焖煮两、三分钟;

  8.最后加入剩余的小葱末, 大火收汁即可盛盘;

  9.端上桌了

  烹饪技巧

  1. 小葱末一定要用油煸炒出香味, 注意火不要太大;

  2. 放入蚕豆进去后先翻炒几下, 再加入适量的水的盐, 焖煮二、三分分钟;

  3. 葱花不要一次性放入, 先放入大量的葱花油煸香, 最后加入剩余的葱末进去翻炒即可。返回搜狐,查看更多

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